Ẩm thực Tây Bắc với vô vàn những món ăn phong phú, hấp dẫn, gây ấn tượng với thực khách không chỉ bởi hương vị riêng, cách chế biến độc đáo, mà còn là những đặc sản chỉ riêng Tây Bắc mới có.

Nói đến ẩm thực vùng Tây Bắc chắc hẳn ai cũng sẽ nhớ đến món thắng cố, xôi màu, cơm lam, thịt sấy gác bếp, cá nướng, lạp sườn hay khẩu nhục…. Mỗi tỉnh Tây Bắc lại có những món đặc trưng riêng như món nộm măng hoa ban của dân tộc Thái Điện Biên, thịt trâu sấy Lai Châu. Hay món cá nướng gập của người Thái Sơn La v.v… Điều đặc biệt, từng món ăn Tây Bắc đều có gia vị đặc trưng từ mắc khén, gừng, xả, ớt, rau mùi, rau thơm, hành tươi, húng, quế, hồi, thảo quả…khiến cho những ai thưởng thức ẩm thực Tây Bắc đều cảm thấy như đang nếm tất cả hương vị của núi rừng.

Nhưng nếu chưa thể khám phá hết Tây Bắc thì mời quý khách đến Everlandquangbinh để thưởng thức nhiều món ngon nổi tiếng một lần sẽ nhớ mãi không quên này như thắng cố ngựa, đồ nướng Sa Pa, gỏi cá hồi và rất nhiều món được chế biến từ rau rừng…

Nóng hổi và gây tò mò là món thắng cố ngựa với nguyên liệu tổng hợp từ thịt ngựa, lòng ngựa và được trộn, ướp với nhiều gia vị của rừng như thảo quả, quế, xả, ớt, gừng, rượu… Ngày đông lạnh mà ngồi bên nồi thắng cố nóng hôi hổi cùng nhấp chén rượu ba kích hay táo mèo sẽ khiến bạn lâng lâng mà quên lối về. Và đặc biệt các món nướng như thịt nướng, cá nướng, gà nướng, cơm lam nướng… kiểu Tây Bắc lúc nào cũng tỏa hương thơm hấp dẫn và chiều lòng bất cứ ai.